Il cuore e l'anima dell'Alcázar, in stile Mudéjar, è un'accattivante miscela di arte islamica e architettura cristiana. Questo stile è particolarmente evidente nel Palacio de Pedro I e nel Patio de las Doncellas, dove intricate piastrelle, archi a ferro di cavallo e stucchi elaborati creano un ambiente che sembra al tempo stesso senza tempo e ultraterreno.